Voeding, de diepere werking op ons lichaam en bewustzijn

Wat is eigenlijk de diepere werking van bijvoorbeeld de eiwitten, vetten, koolhydraten en zouten die zich in onze voeding bevinden op ons lichaam en op ons bewustzijn? En wat levert het ons op als we bijvoorbeeld melk, koffie, thee of alcohol nuttigen of aardappelen eten? Het gaat in deze bijscholing/cursus over de werking van de bouwstoffen in onze voeding, maar ook om de relatie die onze stofwisseling bijvoorbeeld heeft met ons willen en ons handelen (i.t.t. ons denken en ons voelen). Vanuit deze diepere kijk is het ook boeiend om te weten wat de invloed van bijvoorbeeld het eten van vlees heeft op ons lichaam en bewustzijn. Daarnaast wordt tijdens deze bijscholing/cursus ingegaan op klachtenbeelden en ziekten die een relatie hebben met voeding, zoals overgewicht of obesitas, het metabool syndroom, diabetes en eetstoornissen.